Escapade bretonne à Chiloé !

mosaïque de Chiloé

Et oui l'océan pacifique amène sur l'île son lot de précipitations et confère à l'endroit un petit air breton ! Nous passons donc quelques jours tranquilles sur l'île à profiter des paysages vallonnés du bord de mer, des petits villages de pêcheurs aux églises et maisons colorées en bois ou en taules.

La météo est plutôt de notre côté, nous pouvons nous balader à pieds ou à vélo sous le soleil. Sur la côte pacifique les vagues de l'océan s'abattent sur d'immenses plages, alors que la côte ouest est parsemée de nombreuses petites îles que nous avons adorées découvrir.

Nous déambulons dans les rues vivantes et les marchés traditionnels à profiter de la délicieuse atmosphère populaire, à la fois "hors du temps" mais aussi chaleureuse. Les gens discutent volontiers avec nous pour nous vanter les mérites de leur île. On aime bien cette ambiance particulière et relaxante.

    

Le soir nous trouvons des petites gargotes populaires qui servent des copieux plats de fruits de mer. Facile ! Ici les huitres, moules et autres palourdes sont au moins deux fois plus grosses que chez nous. Les huitres (ostras) s’achètent à l'unité et se mangent avec fourchette et cuillère !    

"steak" d'huitres

On goute aussi d'autres plats typiques de la tradition culianaire chilotte comme le curanto, un mélange de moules, huitres, coquillages avec naturellement de la saucisse, du fromage et une espèce de galette de pomme de terre, milcao. De la gastronomie bien lourde ! 


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